Restaurang Fäviken lockar foodies från hela världen till skogarna strax nordväst om Järpen, så när den kulinariska magneten slår upp ett café i Åre måste vi som fikaentusiaster naturligtvis göra ett besök. Krus är namnet på det ganska stora hålet i väggen ovanför Åre torg, ett ord på jämtska för godsaker man kan äta till kaffetåren.

Småkakorna får dock vänta. Det är lunchtid, så Håkan beställer isterband med kokta primörer som serveras med hembakt bröd och smör från Oviken. Medan jag tar torsk med nypotatis och samma smör. Det är fantastiskt, rentav himmelskt gott, men vad annars när Fäviken-kockarna rör i grytor och baktråg?

Förresten tar vi en bulle till kaffet också. Vi kan ju inte åka härifrån i ovisshet kring smaken på själva kruset.